多項(xiàng)食品安全整治即將開(kāi)展 乳制品食用油成為重點(diǎn) 近日，全國(guó)工商系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議在北京召開(kāi)。會(huì)議上表示，2012年，工商部門將開(kāi)展乳制品、食用油、食品添加劑等食品市場(chǎng)六項(xiàng)整治活動(dòng)，并對(duì)去年查處的食品違法犯罪活動(dòng)予以通報(bào)。 據(jù)悉，在乳制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)中，將嚴(yán)格乳制品特別是嬰幼兒配方乳制品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入，增加對(duì)配方乳粉的抽樣檢驗(yàn)數(shù)量和頻次；在食用油市場(chǎng)及打擊非法經(jīng)營(yíng)“地溝油”專項(xiàng)整治中，將對(duì)無(wú)標(biāo)簽標(biāo)志、來(lái)源不明、無(wú)合法證照、無(wú)檢驗(yàn)合格證明的食用油進(jìn)行重點(diǎn)檢查和查處。 為了獲得更多信息，筆者走訪了在食品檢測(cè)領(lǐng)域具有豐富經(jīng)驗(yàn)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)PONY譜尼測(cè)試。據(jù)PONY譜尼測(cè)試專家介紹，雖然近期發(fā)生的“致癌奶”事件僅為個(gè)例，但這次事件，再次引發(fā)了社會(huì)對(duì)乳制品行業(yè)的信任危機(jī)，進(jìn)而影響整個(gè)乳制品市場(chǎng)。從乳制品問(wèn)題頻發(fā)的現(xiàn)狀看，乳制品問(wèn)題不僅僅是三聚氰胺，而是整個(gè)行業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的安全管控都有待提高。例如本次對(duì)牛奶產(chǎn)品檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)的問(wèn)題，由于在飼料、儲(chǔ)存、加工和運(yùn)輸過(guò)程中均有可能受到生物毒素的污染，因此檢測(cè)黃曲霉毒素M1必須貫穿于生產(chǎn)鏈的多個(gè)環(huán)節(jié)。 此外，食用油行業(yè)也屢屢曝出安全問(wèn)題。較早前發(fā)生的地溝油事件，以及食用油色澤煙點(diǎn)不合格事件等多項(xiàng)問(wèn)題，令政府和社會(huì)各界對(duì)食用油檢測(cè)的各項(xiàng)指標(biāo)越來(lái)越重視，據(jù)悉，部分省份的工商局正擬在未來(lái)抽檢中加入“煙點(diǎn)”一項(xiàng)。 PONY譜尼測(cè)試專家提醒乳制品及食用油生產(chǎn)企業(yè)，需切實(shí)保證產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限值，在每一個(gè)環(huán)節(jié)上嚴(yán)抓質(zhì)量管理，如自身缺乏相應(yīng)檢測(cè)能力，應(yīng)與具有相關(guān)檢測(cè)資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)合作，全面杜絕問(wèn)題產(chǎn)品的出現(xiàn)。只有健康安全的食品才能贏得消費(fèi)者的信賴，從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展和更廣闊的空間。